Hvad betyder annullering?  

I restaurationsbranchen spiller præcision og hurtig håndtering en central rolle for kundeoplevelsen. Annullering er et vigtigt begreb, der dækker over processen med at fortryde eller slette en ordre i et POS-system (kassesystem). Det kan være en bestilling, der er lavet ved en fejl, en kunde der ombestemmer sig, eller en betaling, der skal tilbageføres.

En annullering står i kontrast til eksempelvis en afbestilling, hvor en kunde melder en reservation eller ordre af i god tid – du kan læse mere om det her

Ved en annullering sker handlingen som regel efter, at ordren er indtastet i systemet, men før betalingen er færdigbehandlet eller varen er serveret.

Et konkret eksempel:  

En gæst på en café bestiller en cappuccino, men opdager få sekunder senere, at de hellere vil have en espresso. Medarbejderen har allerede registreret cappuccino-ordren i POS-systemet. I stedet for at gennemføre og tilbageføre manuelt, laver medarbejderen en annullering – systemet fjerner cappuccinoen og registrerer espressoen i stedet. Hvis betalingen allerede er startet, håndteres tilbagebetaling automatisk (hvis systemet understøtter det).

Vigtigheden af at kende begrebet  

Annullering er vigtigt at forstå for at sikre korrekt lagerstyring, økonomisk overblik og en smidig arbejdsproces blandt medarbejdere. Fejlagtige ordrer uden korrekt annullering kan for eksempel skabe skævhed i bogføringen, varelageret eller forvirring i køkkenet.

I det daglige arbejde med et POS-system er det afgørende, at både ansatte og ledere kan vurdere, hvornår og hvordan en annullering skal foretages – og sikre, at den udføres korrekt.

Sådan bruger Flexybox begrebet i praksis  

Med Flexybox POS-system kan du nemt annullere ordrer direkte fra skærmen. Når du annullerer en ordre, håndteres både sletningen og en eventuel tilbagebetaling automatisk af systemet. Det sparer tid, minimerer fejl og giver en glidende oplevelse – både for medarbejdere og gæster.

Læs mere om relaterede begreber:  

Afbestilling 

Genbestilling 

Frequently asked questions

Du bør annullere en ordre, hvis den er lavet ved en fejl, eller hvis hele ordren ikke længere er relevant. Ved mindre ændringer, f.eks. udskiftning af varer, kan redigering være en bedre løsning, hvis dit POS-system tillader det.

Det afhænger af dit POS-system. Med Flexybox håndteres tilbagebetalinger automatisk, så du kan annullere og tilbageføre i én proces.

Nej, annullering kan også gælde for varer, billetter, borde eller ydelser registreret i POS-systemet – alt afhængigt af dit system og dine indstillinger.

Når en ordre annulleres korrekt, bliver de tilknyttede produkter automatisk ført tilbage til lageret, så lagerstatus er opdateret og korrekt.