Vad är ISO-certifieringar?

ISO-certifieringar är internationella standarder, utfärdade av organisationen International Organization for Standardization (ISO), som visar att ett företag uppfyller vissa krav inom t.ex. kvalitet, miljö, livsmedelssäkerhet eller informationssäkerhet. Certifieringarna uppnås genom en grundlig bedömning och dokumentation av företagets arbetsprocesser och system.

För restauranger, kaféer och liknande verksamheter handlar ISO-certifiering ofta om t.ex. livsmedelssäkerhet (ISO 22000), kvalitetssäkring (ISO 9001) eller miljöledning (ISO 14001). Genom att bli certifierad visar du att ditt företag arbetar systematiskt och professionellt med att leverera säkra och hållbara produkter och tjänster.

Exempel i praktiken

Låt oss säga att du driver ett kafé och har valt att certifiera dig enligt ISO 22000, som handlar om livsmedelssäkerhet. Det betyder att dina rutiner för varumottagning, förvaring, temperaturkontroll och rengöring är dokumenterade och kontrollerade. Du använder ditt kassasystem för att registrera mottagna varor, följa hållbarhet och temperaturmätningar samt säkerställa spårbarhet. Därmed kan du dokumentera att du har kontroll på livsmedelssäkerheten från leverantör till servering.

Varför är ISO-certifiering viktigt i förhållande till kassasystem?

Ett modernt kassasystem, som det från Flexybox, är inte bara en digital kassa – det är ett centralt verktyg för att dokumentera och styra arbetsprocesser. Om ditt företag arbetar med eller överväger en ISO-certifiering kan kassasystemet vara en viktig del av certifieringsunderlaget. Systemet kan till exempel hjälpa dig med spårbarhet, datalagring, försäljningsdata och rapporter som dokumenterar compliance och kvalitet – som du kan läsa mer om här: compliance.

Dessutom ger en certifiering dina kunder och samarbetspartner trygghet och visar att du tar ansvar – något som blir allt viktigare i branschen.

Läs också: certifiering

Hur använder Flexybox begreppet?

Flexybox kassasystem stöttar restauranger och kaféer som arbetar med ISO-certifiering genom funktioner för dokumentation av lagersaldo, bäst före-datum, temperaturkontroll och spårbarhet i leverantörskedjan. Dessa funktioner gör det enklare att uppfylla kraven i t.ex. ISO 22000 för livsmedelssäkerhet. Systemets loggning och rapportering hjälper också vid revisioner och löpande kvalitetsuppföljning.

Vanliga frågor

Det betyder att företaget uppfyller en erkänd internationell standard inom t.ex. kvalitet, miljö eller säkerhet och har fått detta dokumenterat genom en extern revision.

Nej, det är inget lagkrav, men det kan vara en konkurrensfördel och ett tecken på att du driver din verksamhet professionellt och säkert.

Ett kassasystem kan hjälpa till med dokumentation, spårbarhet och datahantering, som ofta krävs vid ISO-certifieringar – särskilt inom livsmedelssäkerhet och kvalitetskontroll.

Det beror på dina mål. Livsmedelssäkerhet (ISO 22000) och kvalitetsledning (ISO 9001) är relevanta för många inom restaurangbranschen. En rådgivare eller branschorganisation kan hjälpa dig vidare.