Vad är en omsättningsrapport?

En omsättningsrapport är ett centralt analysverktyg för alla restauranger, kaféer och liknande verksamheter som använder ett modernt POS-system. Rapporten visar hur mycket verksamheten har sålt under en viss period – till exempel dag, vecka, månad eller år – och fördelar omsättningen på olika parametrar som varugrupper, betalsätt, medarbetare och tid på dygnet.

Med en omsättningsrapport får du en tydlig bild av hur bra din verksamhet presterar. Du ser vilka rätter som säljer bäst, vilka tider som är mest hektiska och vilka medarbetare som står för mest försäljning. Rapportens data hämtas oftast direkt från ditt POS-system, så du snabbt och enkelt får en rättvisande bild av verksamhetens ekonomiska aktivitet.

Exempel: På ett kafé tar ägaren fram omsättningsrapporten för den gångna veckan. Rapporten visar att 40 % av omsättningen kommer från kaffedrycker, 25 % från bakverk och 20 % från lunchrätter, och att den största omsättningen sker mellan kl. 9 och kl. 12. Medarbetaren Linnea står för 30 % av försäljningen. Kaféets ägare använder informationen för att justera lagret, ge Linnea fler morgonpass och testa nya erbjudanden vid populära tider.

Varför är det viktigt?

Att känna till och använda omsättningsrapporter är avgörande för att driva en ekonomiskt sund verksamhet. Du får snabbt en överblick över vad som fungerar – och vad som inte gör det. Rapporterna kan också användas i bokföringen, eftersom de dokumenterar försäljningen gentemot revisor eller myndigheter.

När du har tillgång till exakta försäljningssiffror kan du fatta bättre beslut om bemanning, inköp och erbjudanden. Samtidigt blir dina möten med banken eller investerare mer datadrivna och professionella.

Hur använder Flexybox omsättningsrapporter?

I Flexybox POS-system kan du ta fram omsättningsrapporter med detaljerad insikt fördelad på dag, varugrupp, medarbetare och enhet (till exempel om du har flera platser). Du får en användarvänlig överblick direkt i systemet – och du kan exportera data i CSV-format, vilket gör det enkelt att göra vidare ekonomisk analys eller bokföring. Rapporterna används också ofta i vår integration med bokföringsprogram – läs mer under: Bokföring.

Läs också vårt uppslag om:

Kassasystem

Bokföring

Vanliga frågor

En dagsrapport visar främst den totala omsättningen och transaktionerna för en dag, medan en omsättningsrapport kan omfatta valfria perioder och delas upp mer detaljerat – till exempel efter varugrupp eller medarbetare.

Ja, omsättningsrapporter är ett bra underlag för bokföringen eftersom de ger en överblick över försäljningen. Många POS-system, som Flexybox, stöder också export till bokföringsprogram.

Det beror på verksamhetens behov, men många kafé- och restaurangägare kollar rapporterna dagligen eller varje vecka för att följa utvecklingen och kunna agera snabbt.

Ja, i Flexybox kan du se hur stor del av omsättningen varje medarbetare står för. Det ger dig ett verktyg för att ge feedback och planera bemanningen.