Fooi – wat betekent het?

Fooi is een waardering voor goede service en wordt meestal gegeven als extra bedrag bovenop de rekening. In restaurants en cafés is het gebruikelijk dat gasten fooi achterlaten als persoonlijk bedankje voor het personeel – vooral obers en bartenders. Fooi kan contant worden gegeven, maar op veel plaatsen kun je tegenwoordig fooi direct via de betaalterminal toevoegen als een klant met kaart of mobiel betaalt.

Het bedrag dat de klant als fooi wil geven, kan handmatig worden ingevoerd, of de klant kan kiezen uit vaste percentages, bijvoorbeeld 5%, 10% of een vrij bedrag. Dat maakt het snel en eenvoudig voor de klant en zorgt er tegelijk voor dat het personeel een eerlijke beloning krijgt voor goede service.

Een voorbeeld uit een café:

Stel je een café voor waar een klant heel goede service heeft gehad en zijn rekening van € 40 met de kaart betaalt. Bij het betalen op de betaalterminal krijgt hij de mogelijkheid om fooi toe te voegen. De klant kiest voor 10%, wat neerkomt op € 4, dat vervolgens als fooi in het systeem wordt geregistreerd. Dit bedrag gaat later mee in de kasopmaak en wordt volgens de afgesproken interne procedures verdeeld, meestal onder het bedienend personeel.

Fooi heeft ook invloed op het kassaldo en de totale boekhouding. Daarom is het belangrijk dat fooi correct in het kassasysteem wordt geregistreerd, zodat inkomsten, uitgaven en eventuele interne verdeling van loon en toeslagen een juist beeld geven. Een duidelijke registratie draagt bij aan een correct kassaldo en kan ook helpen om omzet en klantervaring per dienst en medewerker te begrijpen.

Waarom is fooi relevant in een kassasysteem?

Een modern kassasysteem, zoals dat van Flexybox, maakt het voor personeel en gasten eenvoudig om met fooi om te gaan. Het systeem biedt de mogelijkheid om fooi direct bij de betaling toe te voegen – snel, eenvoudig en overzichtelijk. Voor het management betekent het dat alle transacties correct worden geregistreerd en dat fooi kan worden getraceerd, gecontroleerd en eventueel zonder fouten en misverstanden onder het personeel kan worden verdeeld.

Dat zorgt voor een transparante en professionele bedrijfsvoering, waarin medewerkers en gasten meer zekerheid en tevredenheid ervaren.

Hoe gaat het Flexybox-systeem om met fooi?

Met het kassasysteem van Flexybox kun je fooi direct in het betaalproces toevoegen. De klant krijgt de keuze om een extra bedrag te geven wanneer hij bijvoorbeeld op de betaalterminal betaalt. Dit is in het systeem geïntegreerd en vraagt geen handmatige registratie van het personeel. De fooi wordt automatisch gekoppeld aan de rekening waarbij hij is gegeven en staat bovendien in kasafstemmingen en verkooprapporten.

Veelgestelde vragen

Ja. Volgens Koninklijke Horeca Nederland is fooi geen loon: betaal je als werkgever ten minste het loon uit de horeca-cao, dan hoef je over fooien (ook uit een fooienpot) geen loonheffing in te houden. Medewerkers moeten de fooi wel zelf opgeven in hun aangifte inkomstenbelasting. Betaal je minder dan het cao-loon, dan kan de Belastingdienst het verschil als belaste fooi aanmerken. Controleer de actuele regels bij de Belastingdienst of je adviseur.

Dat hangt af van de afspraak binnen het bedrijf. Op sommige plekken houdt elke ober zijn eigen fooi, terwijl andere bedrijven een regeling hebben waarbij de fooi onder het hele personeel wordt verdeeld, bijvoorbeeld naar gewerkte uren.

Ja, via het kassasysteem van Flexybox kan fooi elektronisch worden toegevoegd bij betaling met kaart of mobiel, wat het proces eenvoudig en gebruiksvriendelijk maakt.

Ja, als fooi in het Flexybox-systeem wordt geregistreerd, komt die automatisch in de verkoop- en kasoverzichten terecht, zodat je altijd het volledige bedrag ziet en correct kunt afstemmen.