Als restauranteigenaar denk je waarschijnlijk vooral aan smaakvolle gerechten, efficiënte service en trouwe stamgasten. Maar er schuilt waarschijnlijk een onbenutte inkomstenbron in je zaak die vaak over het hoofd wordt gezien – namelijk online cadeaubonnen. De meeste restauranthouders zien cadeaubonnen als een leuke extra service rond de feestdagen. Maar in werkelijkheid staat er veel meer op het spel. Cadeaubonnen zijn niet zomaar een vriendelijk gebaar. Ze zijn een strategisch hulpmiddel dat aanzienlijke waarde kan opleveren – en een solide rendement op je investering (ROI).
Als je vandaag geen gestructureerd systeem hebt om online cadeaubonnen te beheren, loop je misschien groei, nieuwe klanten en een gemakkelijke manier mis om je winst te verhogen.
Met de juiste digitale setup – waaronder een modern restaurantsysteem en een online kassasysteem – kun je van cadeaubonnen een vaste inkomstenbron maken, het hele jaar door.
In veel restaurants worden cadeaubonnen geïntroduceerd als een fysiek product aan de balie tijdens de kerstperiode. Het is zelden een geïntegreerd onderdeel van de bedrijfsstrategie. En nog zeldzamer is het een digitaal aanbod dat systematisch online wordt gepromoot.
Hier is het probleem: je hebt al gasten die een cadeaubon willen kopen om een mooie ervaring cadeau te doen. Maar als de bon alleen fysiek verkrijgbaar is of handmatige verwerking vereist, gaat de verkoop misschien helemaal verloren – ofwel omdat het te omslachtig is voor de klant, of omdat het personeel het niet onder de aandacht brengt.
Door cadeaubonnen te beschouwen als een strategisch en digitaal kanaal, kun je een waardevolle zakelijke kans benutten – een die daadwerkelijk een aanzienlijk rendement (ROI) kan opleveren met zeer weinig risico.
Laten we kijken naar de concrete manieren waarop online cadeaubonnen waarde creëren:
Een van de best gedocumenteerde effecten van cadeaubonnen is dat klanten gemiddeld 20–30% meer uitgeven dan de waarde van de bon. Stel je een gast voor met een cadeaubon van 400 kronen – die zal meestal eindigen met het bestellen van wijn, een dessert of extra’s die ze anders niet zouden overwegen. Dit betekent dat cadeaubonnen in de praktijk niet alleen omzet verschuiven – ze verhogen die daadwerkelijk.
Cadeaubonnen worden vaak gegeven aan mensen die nog niet eerder in het restaurant zijn geweest. Hierdoor krijg je exposure bij volledig nieuwe segmenten – vaak met een hoge waarde. Deze gasten beoordelen je restaurant op basis van de daadwerkelijke ervaring, niet alleen op basis van marketing. Dat vergroot de kans op herhaalbezoeken, meer dan bij klassieke betaalde marketing.
Tegelijkertijd zijn de kosten van cadeaubonverkoop minimaal. In tegenstelling tot een kortingsactie, die je vanaf dag één marge kost, ontvang je hier de volledige betaling vooraf – en is er zelfs een kans dat het bedrag nooit wordt ingewisseld.
Een vaak over het hoofd gezien aspect is de zogenaamde “breakage” – oftewel cadeaubonnen die nooit worden gebruikt. In de branche wordt doorgaans een niet-gebruik van 5–10% gezien. Dat kan ethisch gezien een uitdaging lijken, maar in feite is het een berekend onderdeel van het bedrijfsmodel. Correct geboekt draagt het direct bij aan je winst.
Voorbeeld: Verkoop je jaarlijks voor 100.000 DKK aan cadeaubonnen en wordt 7% daarvan nooit ingewisseld, dan verdien je 7.000 DKK zonder enige prestatie te leveren. Daar zijn geen extra stoelen, personeel of ingrediënten voor nodig.
Veel restauranteigenaren aarzelen met cadeaubonnen omdat ze bang zijn voor gedoe met boekhouding, registratie en vervaldata. Maar juist hier maakt de juiste technologische oplossing het verschil. Een modern restaurantsysteem, zoals Flexybox, integreert cadeaubonnen volledig in je verkoop- en kassasysteem.
Dat betekent:
Als je vandaag al met een digitaal kassasysteem werkt, ben je al een grote stap dichter bij het strategisch benutten van de cadeaubonmogelijkheid. Heb je dat nog niet, dan is het een investering die zichzelf snel terugverdient – alleen al door hogere conversie en eenvoudiger bedrijfsvoering.
In een branche met lage marges en veel gasten per draaiuur is het belangrijk om inkomstenmogelijkheden te vinden die schaalbaar zijn zonder extra handen in de keuken. Cadeaubonnen bieden precies zo’n mogelijkheid. Het is een van de weinige manieren waarop je de omzet – en winst – kunt verhogen zonder je openingstijden te verlengen, extra personeel aan te nemen of meer apparatuur aan te schaffen.
Grote spelers hebben de waarde allang begrepen. In 2020 kwam bijna 50% van de omzet van Starbucks uit cadeaubonnen. Dat komt niet alleen door het idee van cadeaus – maar door een sterk digitaal platform en effectief gebruik van klantdata. Kleine en middelgrote restaurants kunnen exact hetzelfde effect bereiken – als ze durven om anders te denken en technologie te omarmen.
Hoe begin je ermee?
Er is geen twijfel over mogelijk dat de restaurantbranche competitief is en harde keuzes vereist. Juist daarom is het belangrijk om te focussen op oplossingen die zowel schaalbaar als rendabel zijn. Online cadeaubonnen zijn niet zomaar een leuk cadeau-idee – het is een bewezen strategie die je klantenbestand, gemiddelde bestellingen en de waarde van je bedrijf verhoogt.
Door cadeaubonnen te integreren als onderdeel van je digitale bedrijfsvoering – via een degelijk restaurantsysteem en een flexibel online kassasysteem – positioneer je je zaak om een van de meest onderschatte groeimotoren in de gastronomie optimaal te benutten.
Wil je meer weten over hoe Flexybox je kan helpen een hogere ROI te behalen via online cadeaubonnen?
Neem vandaag nog contact op met onze verkoopafdeling voor een vrijblijvend gesprek.
Neem contact met ons op als we u nieuwsgierig hebben gemaakt naar onze producten en voordelen door uw activiteiten in één systeem onder te brengen.
Het is niet bindend om een gesprek te hebben of een presentatie te boeken.
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}