Ein Artikelstamm ist eine zentrale Funktion in einem Kassensystem, in der alle Ihre Waren und Produkte erfasst und verwaltet werden. Er enthält wichtige Informationen wie Produktnamen, Artikelnummer, Preise, Besteuerung, Lieferanteninfos und Lagerstatus. Der Artikelstamm macht es einfach, Produkte zu suchen und zu finden, und sorgt dafür, dass die Waren bei Verkauf, Lagerhaltung und Bestellung korrekt behandelt werden.

In der Restaurant- und Cafébranche kann der Artikelstamm z. B. alles enthalten, von einzelnen Zutaten wie Milch, Kaffee und Mehl bis zu zusammengesetzten Produkten wie „Frühstücksteller“ oder „Tagesgericht“. Jeder Artikel hat eine Reihe von Merkmalen, die bestimmen, wie er in Ihrem Kassensystem erscheint. Außerdem können Sie direkt im Artikelstamm Beschreibungen hinzufügen, Preise ändern, Portionsgrößen festlegen und Lagerbestände anpassen.

Ein konkretes Beispiel:

Stellen Sie sich ein Café vor, das Cappuccino verkauft. Im Artikelstamm haben Sie Cappuccino als Artikel mit einer eindeutigen Artikelnummer, einem Preis und den zugehörigen Zutaten (Kaffeebohnen und Milch) angelegt. Jedes Mal, wenn an der Kasse ein Cappuccino verkauft wird, bucht das System die Zutaten automatisch vom Lager ab. So behält das Café den Überblick, wann nachbestellt werden muss – und vermeidet ausverkaufte Artikel zu Stoßzeiten.

Den Artikelstamm zu kennen und zu verstehen ist wichtig, weil er die gesamte Grundlage Ihres Kassensystems bildet. Er sorgt nicht nur für eine schnelle und korrekte Bedienung an der Theke, sondern hilft auch, den Lagerbestand im Blick zu behalten, Einkäufe zu planen und Verkaufsdaten zu analysieren. So haben Sie Finanzen und Betrieb besser im Griff.

Wie nutzt Flexybox den Artikelstamm?

Im Kassensystem von Flexybox wird ein aktueller Artikelstamm als fester Bestandteil des Betriebs gepflegt. Sie wissen also immer, welche Waren Sie auf Lager haben und wie sie mit Ihren Rezepten und Menüs zusammenhängen. Wird ein Artikel verkauft, aktualisiert sich das Lager automatisch, was die Einkaufsplanung erleichtert und Fehlbestellungen vermeidet. Die Kombination aus Artikelstamm und Lagerverwaltung sorgt für einen effizienten Ablauf in Küche und Kasse.

Häufig gestellte Fragen

Eine Artikelliste ist meist nur eine Übersicht über Produkte, während ein Artikelstamm eine detaillierte, digitale Datenbank mit Informationen zu jedem einzelnen Artikel ist – inkl. Preis, Lagerbestand, Artikelnummer und Verknüpfungen zu Rezepten und Lieferanten.

Sie können Artikel manuell anlegen, aber in Flexybox können Sie sie auch aus Excel importieren oder automatisch über Integrationen mit Lieferanten anlegen, was Zeit spart und korrekte Daten sichert.

Ist ein Artikel mit Inhalt und Verbrauch im Artikelstamm erfasst, kann das System das Lager bei jedem Verkauf automatisch aktualisieren. So haben Sie den vollen Überblick darüber, was auf Lager ist und wann nachbestellt werden muss.

Ja, Sie können zusammengesetzte Artikel anlegen, bei denen ein Verkaufsartikel z. B. aus mehreren Zutaten besteht. Das ist besonders in Cafés und Restaurants nützlich, wo Gerichte oft aus mehreren Zutaten bestehen.