Was ist eine Nachbestellung?

Nachbestellung bezeichnet den Vorgang, bei dem ein Betrieb – etwa ein Restaurant oder Café – neuen Nachschub für Waren bestellt, die bald ausverkauft sind oder häufig verbraucht werden. Das kann manuell geschehen, indem man den Lagerbestand selbst im Auge behält und bestellt, oder automatisch über ein Kassensystem, das den Verbrauch erfasst und Nachbestellungen anlegt, sobald der Bestand ein bestimmtes Mindestniveau erreicht.

Die Nachbestellung ist ein zentraler Teil der Lagerverwaltung. Wenn sie gut funktioniert, sind beliebte Artikel wie Limonade, Wein, Kaffee oder bestimmte Menüprodukte immer vorrätig – ohne Überbestellung und unnötig im Lager gebundenes Kapital. Das schafft bessere Kundenerlebnisse und einen effizienteren Betrieb.

Ein konkretes Beispiel aus der Gastronomie

Stellen Sie sich ein Café vor, das jeden Morgen viele Croissants verkauft. Ist das Kassensystem so eingerichtet, dass es den Verkauf erfasst und automatisch eine Nachbestellung anlegt, wenn nur noch 20 Croissants auf Lager sind, sorgt das System dafür, dass rechtzeitig eine Bestellung an den Lieferanten geht. So gehen dem Café seine Bestseller nicht aus – und Stammkunden werden nicht enttäuscht.

Warum ist die Nachbestellung in einem Kassensystem wichtig?

Die Nachbestellung spielt im Tagesgeschäft eine Schlüsselrolle und sorgt dafür, dass Ihr Restaurant oder Café immer die nötigen Waren vorrätig hat. Ein gutes Kassensystem erfasst Verkaufsdaten und Verbrauchsmuster, sagt daraus den Bedarf voraus und legt Nachbestellungen automatisch an. Das erspart dem Personal zeitraubende Inventuren und minimiert Fehlbestellungen.

Gerade zu Stoßzeiten – etwa an Wochenenden oder Feiertagen – darf Ihrem Betrieb kein Schlüsselprodukt ausgehen. Mit der Nachbestellung stellen Sie leicht sicher, dass Sie jederzeit gut bevorratet und bereit für Ihre Kunden sind.

Wie nutzt Flexybox die Nachbestellung?

Das Flexybox Kassensystem ist auf intelligente Lagerverwaltung ausgelegt. Sie können für ausgewählte Artikel ganz einfach automatische Bestellpunkte festlegen. Fällt ein Artikel unter den festgelegten Bestand, legt das System eine Nachbestellung an, die Sie schnell und einfach an den Lieferanten weitergeben. So sorgt Flexybox dafür, dass beliebte Artikel immer im Regal stehen – und Ihr Betrieb ohne Unterbrechung läuft.

Mit dieser Funktion müssen Sie das Lager nicht mehr manuell überwachen und können sich stattdessen auf das Gästeerlebnis konzentrieren.

Häufig gestellte Fragen

Die automatische Nachbestellung spart Zeit und verringert das Risiko, dass wichtige Waren ausgehen, da das System den Lagerbestand selbst überwacht und bei Bedarf Bestellungen auslöst.

Ja, in Flexybox richten Sie die Nachbestellung für die gewünschten Artikel selbst ein und legen den Mindestbestand fest, der eine Nachbestellung auslöst.

Das Kassensystem nutzt Verkaufsdaten und den aktuellen Lagerbestand, um zu erkennen, wann ein Artikel fast aufgebraucht ist, und legt anhand Ihrer festgelegten Grenzwerte eine Nachbestellung an.

Ist ein Artikel nicht verfügbar, erhalten Sie eine Meldung im System und können über eine alternative Bestellung entscheiden, die Menge anpassen oder den Lieferanten direkt kontaktieren.